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いくら・鮭 親子ちらし

神戸みねやの醤油いくらと鮭を使用した親子ちらしずし。
彩りも華やかで、お祝いにもぴったりです。

[材料(3〜4人前)]
   醤油いくら           適量
   冷凍紅鮭              2切
   すし酢                  適量
   ご飯                     2合
   白ゴマ                  適量
   青しそ                   3枚
   卵                          1個

[調理方法]
   1.鮭切身を焼きながらほぐす。
   2.ご飯にすし酢を入れ、焼いた鮭を混ぜ、そこに白ゴマも入れて混ぜる。
   3.お皿に盛り付けて、メインのいくらをのせて、錦糸卵と青じそ(千切り)、白ゴマをふりかけて出来上がり。

ひとことアドバイス
   お好みでオクラやキュウリをトッピングしても美味しく頂けます。