our thoughts
わたしたちのこだわり
人は、美味しいものを食べると笑顔になる。
そんな笑顔を見ると、まわりも笑顔になる。
「美味しい」で笑顔をつくるために、
こだわりの食品をお届けします。
数の子が文献に現れるのは室町時代。13代将軍 足利義輝公に献上されたと伝わります。以来、子孫繁栄の縁起物として、正月など日本の伝統と食文化に彩りを添えてきました。江戸時代～昭和初期まで伝統的に愛されてきた数の子も、環境変化により国内での調達は難しくなり、国内業者はこれまで培ってきた目利きで、美味く安心できる品質と漁場を求めて世界を回っています。
こうした歴史的変遷を経て、開業平成元年から、神戸みねやは数の子の魅力に惹かれてこれまで歩んできました。縁起物で終わるのではなく良質な水産食品として日常的に皆様に親しんでいただきたい、美味しい数の子をお届けすることで、笑顔をつくりたい。また、数の子だけではなく「美味しい」で笑顔をつくるために、こだわりの食品をお届けします。
こだわりの弾ける食感
原料にこだわった神戸みねや自慢の数の子。
神戸みねやでは、バリバリとした食感を堪能いただける良質な数の子をご展開。神戸みねやでは、直接目で見て厳選した、品質・食感・色目に優れたものだけを現地から直接仕入れております。また、当社で仕入れてきた原料を独自の選別・加工・製品法でバリバリとした数の子へ加工。これまでの歴史と経験から安定した美味しさの商品をご提供いたします。
素材の良さを引き立たせた逸品
程よい脂のりとやわらかさが自慢の鮭。弾ける食感とトロリとした旨味が特徴のいくら。一粒一粒プチプチと弾ける上品な味わいの明太子。
神戸みねやでは、鮭や明太子、いくらなど、数の子以外にもこだわりの逸品を取り扱っております。数の子だけではなく、旬の食材や年中お楽しみいただける食品で皆さまに「美味しい」をお届けいたします。こだわりの食品は、大切な人への贈り物にもおすすめです。