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神戸みねやの明太子を使用したチーズ焼き。
明太子の赤と卵とチーズの黄色で彩りもきれいに仕上がります。
［材料（2人前）］
- 卵 3個
- 明太子 1はら
チーズ 適量 - 砂糖 適量
［調理方法］
1.卵を溶き、砂糖・塩・コショウで味付けをする。
2.フライパンに油を熱し、卵の半量を流し入れ、その上に一口大に切った明太子、チーズを縦に並べて焼く。
3.半熟のまま両端を折り畳んで端に寄せ、残りの卵を流し入れる。
4.そのまま続けて折り畳み、中が半熟状態のまま端を閉じて完成。
［ひとことアドバイス］
中が半熟状態のまま仕上げるのがポイントです。
お好みでマヨネーズを添えてもGOOD!